Le Kaltbach est un fromage suisse d’exception, affiné avec soin dans les célèbres grottes de Kaltbach. Ce processus unique lui confère une texture onctueuse et une saveur profonde, mêlant des notes de noisette, de caramel et une légère touche terreuse caractéristique de son affinage en milieu naturel.

Sa croûte sombre et sa pâte ivoire témoignent d’un affinage lent et méticuleux qui lui donne une complexité aromatique remarquable. En bouche, il offre une expérience gourmande où se mêlent douceur lactée et caractère affirmé, avec une belle longueur en bouche.

Le Kaltbach se déguste aussi bien seul, sur un plateau de fromages, qu’incorporé dans des recettes gourmandes comme des gratins, des raclettes ou des fondues. Il s’accorde parfaitement avec un vin blanc minéral comme un Chasselas suisse ou un vin rouge fruité tel qu’un Pinot Noir.